Opis
Ovalna rjava semenska jedra ploda tropskega drevesa iz družine mirtovk so dolga približno do 2 cm in imajo topel, sladek in aromatičen okus. Muškatovec je doma na indonezijskem otočju Banda, ki mu pravijo tudi Začimbno otočje in je bilo dolgo njegova edina domovina. Na Kitajskem, v Indiji in Arabiji so muškatni cvet in orešček uporabljali le v zdravilstvu, danes pa ga uporabljamo za začinjanje mnogih jedi.
Uporaba
Najpogosteje ga uporabljamo za začinjanje kolačev, krem, poširanega sadje in riževega pudinga. Z njim ponavadi krasimo jajčni konjak, v Skandinaviji pa ga boste našli v kuhanem vinu. Odlično izboljša okus jedi iz mletega mesa ali pa zelenjavne jedi. Poda se h korenovkam, brez njega pa ni bešamela in sirovih omak. Grki ga dajejo v musako, Italijani pa v lazanjo.
Nasvet: Po jedi ga naribajte tik preden jo postrežete, saj se njegova smolnata aroma se hitro razdiši.
Okus
Ima fin aromatičen vonj in nekoliko pekoč, močno pikanten, topel okus. Je blago grenak ampak vseeno sladek.
Lastnosti izdelka
Vegansko, vegetarijansko, brez dodane soli, 100% organsko, ročno pakiranje.
Sestavine
Muškatni orešček*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo izven EU. Država porekla: Šri Lanka.
Neto količina: 25 g
Hranite v hladnem in suhem prostoru.
