Opis
Komarčkovi plodovi imajo močnejši vonj kot listi in grenko-sladkast priokus. Mnogi poznajo komarček že iz otroštva, ko je komarčkov čaj pomirjal njihove razburjene trebuščke. Toda začimba nima samo prebavnega učinka. Ne moremo si zamisliti domačega kruha brez semen komarčka. Le ta dajejo črnemu kruhu in pekovskim izdelkom edinstven okus. Sladka semena so popolna v italijanskih in indijskih jedeh.
Uporaba
Odlično se poda h kruhu, pecivu, jagnjetini, mastnim ribam in jedem z morskimi sadeži. V Italiji ga dodajajo sloviti florentinski klobasi finocchioni in z njimi začinjajo svinjino. Grki z njimi odišavljajo feto, olive in kruh. V Avstriji in Nemčiji si brez njih ne morejo zamisliti kmečkega kruha. Alzaški in nemški kuharji z njim začinjajo tudi zelje in slanike. Nepogrešljiv je v aromatičnih paradižnikovih omakah. Brez njega ni kitajske zmesi petih začimb v prahu, indijske garam masale, nekaterih karijev in bengalskega panch phorona in nekaterih indijskih sladic.
Namig: pred uporabo lahko semena v ponvi brez olja prepečete in jih nato zmeljete v možnarju. Tako se najbolje razvije aroma.
Okus
Sladek.
Lastnosti izdelka
Vegansko, vegetarijansko, brez dodane soli, 100% organsko, ročno pakirano.
Sestavine
Komarček*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo EU. Država porekla: Slovaška.
Neto količina: 40 g
Hranite v hladnem in suhem prostoru
