Opis
Janež ljubiš ali sovražiš! Intenziven, sladek okus janeža je edinstven, ampak ni za vsakogar. Sladko pikantna aroma spominja na sladki koren. Izvira iz Bližnjega vzhoda in je ena najstarejših začimb. Soroden je koromaču, kumini in kopru. Jajčasti plodovi, ki jim kulinarično pravimo semena, z mletjem hitro izgubljajo vonj, zato jih je najbolje kupovati cela in jih streti v možnarju tik pred uporabo.
Uporaba
V Evropi ga uporabljamo za odišavljanje kruha, biskvitov in piškotov. Vsi poznamo okusne babičine janeževe upognjence. Janež je tudi osnova za aperitive in likerje kot so ouzo v Grčiji, pastis v Franciji, sambuca v Italiji in arak v vzhodnem Sredozemlju. V Indiji ga uporabljajo za začinjanje zelenjavnih jedi in v karijih, priljubljen pa je tudi na Bližnjem vzhodu. Odlično se poda k ribam, morskim sadežem in perutnini. Z njim izboljšujemo okus mesnih enolončnic in drugih slanih jedi v kombinaciji s koprom, koromačem in koriandrom.
Namig: njegov okus bo najbolj intenziven, če ga tik pred uporabo stremo v možnarju.
Okus
Svež, sladek.
Lastnosti izdelka
Vegansko, vegetarijansko, brez dodane soli, 100% organsko, ročno pakiranje.
Sestavine
Janež*.
*Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo EU. Država porekla: Avstrija.
Neto količina: 50 g
Hranite v hladnem in suhem prostoru
