Opis
Ta tradicionalna in plemenita sorta kvinoje prihaja izključno z visokih planot bolivijskih Andov. Inki so jo poimenovali ”mati vseh žit”, saj je zaradi svojih mnogih odličnih lastnosti izredno kvalitetno živilo. Kvinoja ne vsebuje glutena in tako predstavlja hranljivo in okusno alternativo za mnoge jedi. Vsebuje pa tudi visok delež beljakovin in skoraj popolno ravnovesje vseh esencialnih aminokislin, ki so potrebne za optimalno delovanje našega telesa.
Uporaba
Kot priloga (npr. nadomestek riža), v raznih zelenjavnih skledah, za pripravo juh, vegi burgerjev, solat, … Iz njene moke lahko pripravimo tudi kruh ali pa jo uporabimo v sladkih jedeh (npr. palačinke).
Priprava
Kvinojo temeljito sperite, nato pa jo v razmerju 1:2 (kvinoja: osoljena voda) kuhajte približno 15 minut. Pustite jo počivati še 5 minut in postrezite.
Neto količina: 250 g
Sestavine: Rdeča kvinoja*.
*Iz kontrolirane ekološke pridelave (certifikat DE-OKO-001). Kmetijstvo izven EU.
Hranilne vrednosti:
| Energijska vrednost | 1645 kJ/390 kcal |
| Maščobe | 6,60 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,80 g |
| Ogljikovi hidrati | 67,40 g |
| od tega sladkorji | 2,80 g |
| Vlaknine | 5,5 g |
| Beljakovine | 12,40 g |
| Sol | 0,01 g |
