Opis
Vitavegan jelenova sol služi za rahljanje težkega testa, ki bi se naj dvignilo ne pa razširilo. Zelo je primerna za krhko testo, medenjake, medene kolače, makrone, trde in mehke kekse ter biskvit.
Sestavine: Amonijev hidrogenkarbonat
Uporaba:
Jelenova sol povzroči, da se nizko testo dvigne in postane bolj rahlo. Ob sočasni uporabi pepelike se testo tudi razširi. Obeh sestavin ne dodajte v moko istočasno, temveč jih eno za drugo vmešajte v testo. Zaradi učinka obeh, bi lahko prišlo do omejenega delovanja. Preden jelenovo sol dodate testu jo raztopite v vodi (1 čž jelenove soli na 1 jž vode).
Neto količina: 20 g
