Opis
Adzuki fižol je znan kot najbolj sladka vrsta fižola. Izvira iz Azije, kjer iz njega pripravljajo mleko in sladice. Njegovo značilno rdečo barvo mu dajejo antioksidanti antocianini, ki rastline obvarujejo pred mikrobi in insekti, naše telo pa varujejo pred prostimi radikali (odpadnimi celicami kisika) ter s tem posledično pred razvojem mnogih bolezni. Antocianini vzpodbujajo krvni obtok in nižajo količino holesterola v krvi.
Uporaba
Zaradi njegovega sladkega okusa je predvsem popularen pri pripravi pirejev, juh, solat in enolončnic.
Priprava
Fižol namakamo v hladni vodi od 8 do 12 ur in ga nato speremo pod tekočo vodo. Za 1 skodelico fižola potrebujemo 3 skodelicah vode. Pokritega ga kuhamo približno 40-50 minut na majhnem ognju. Solimo ga šele ko je kuhan.
Neto količina: 500 g
Sestavine: Adzuki fižol*.
*Iz kontrolirane ekološke pridelave (certifikat DE-OKO-001). Kmetijstvo izven EU.
Hranilne vrednosti:
| Energijska vrednost | 1281kJ/304kcal |
| Maščobe | 1,2g |
| od tega nasičene maščobe | 0,3g |
| Ogljikovi hidrati | 41,5g |
| od tega sladkorji | 3,1g |
| Vlaknine | 17,3g |
| Beljakovine | 23,1g |
| Sol | 0,023g |
